Вино Waterhof, Chardonnay Reserve, 2008

Waterhof Chardonnay Reserve 2008 года представляет собой восхитительное, элегантное вино с хорошо интегрированными тонкими дубовыми нюансами, великолепным, чистым ароматным букетом, приятным послевкусием.Шардоне для вина выращивается на аллювиальных почвах в условиях прохладного океанского бриза и солнечной экспозиции. Урожай собирается ранним утром, вручную, в конце февраля. После 6-24-х часовой мацерации на кожице, виноградный сок ферментируется естественным образом при температуре 12°C в течение 270 дней. Выдержка вина на осадке с регулярным баттонажем в 225-литровых бочках из французского дуба длится 9 месяцев.Винтаж 2008 года стал обладателем серебряного трофея на Old Mutual Trophy Wine Show в 2011 году.Винодельня Waterstone Wines была основана в 2005 году в самом центре региона Стелленбош, на маленькой ферме Waterhof. Основатели винодельни — Рейно Крюгер и Пим де Лейстер — испытывали общийинтерес к производству вина из винограда, произрастающего на разных территориях Южной Африки. Они посадили виноград сортов Каберне Совиньон и Сира в надежде производить качественные вина. Результат превзошел все их ожидания. Постепенно расширяясь, Waterstone Wines, начинавший с маленьких объемов производства, сегодня изготавливает на экспорт 3 миллиона литров вина в год. Waterstone Wines входит в тройку лучших винных производителей в Южной Африке по версии Wine Magazine, а в 2011 году их вина названы лучшими из ЮАР по соотношению цена-качество Вино имеет элегантный, мягкий аромат с нотками цитрусовых и минералов. Вино красивого золотистого цвета с зеленоватыми отблесками. Вино является обладателем удивительно элегантного вкуса с оттенками цитрусовых и дуба, с приятным послевкусием.