Вино Wurtzberg, Terra Saar Riesling, 2022

Wurtzberg, Terra Saar Riesling, 2022 — изысканное моносортовое вино, созданное из белого сорта Рислинг, выращенного на двух участках поместья категории Grosse Lage, аналогичной французскому Гран Крю, Зерригер Херренберг и Зерригер Вюрцберг. Эти два виноградника расположены на склонах с южной экспозицией и сланцевых почвах, что обеспечивает баланс между фруктовой составляющей и минеральной насыщенностью во вкусе и аромате. Само название Terra Saar указывает на выразительность терруара в профиле вина, так как переводится как Земля Саар. Сбор урожая осуществляется вручную. Далее его отправляют на винодельню, где ягоды тщательно сортируются и подвергаются винификации, включающую в себя ферментацию на местных дрожжах в дубовых бочках. Дерево углубляет и усложняет профиль вина, а естественные дрожжи позволяют выразить естественный характер терруара. После бутилирования вино выдерживается непродолжительное время для гармонизации. История компании Wurtzberg началась в 1898 году, когда в поместье Гиацинт Пуричелли были высажены первые виноградники. Ее зять, прусский министр сельского хозяйства Клеменс Барон фон Шорлемер значительно расширил виноградники и начал строительство необходимых винодельческих объектов. Сегодня винодельня вместе с виноградниками, жилым домом, внутренним двором и арочным двухэтажным погребом внесена в список государственных исторических памятников под названием Denkmalzone Wurtzberg. До конца 1960-х годов винодельня находилась под управлением семейства фон Шорлемер. Затем ее управление взял на себя Берт Саймон из Казеля, а через 38 лет он передал хозяйство Йохену Сименсу. Под управлением Йохена Сименса винодельня называлась Вайнгут Доктор Сименс, пока в 2016 года не была приобретена семейством Хаймс. Поскольку название обычно меняют вместе со сменой владельца, семья Хаймс выбрала историческое название — Вюртцберг. Сегодня все семейство Хаймс трудится, создавая превосходные вина, которые высоко ценятся не только в Германии, но и далеко за ее пределами.
История компании Wurtzberg началась в 1898 году, когда в поместье Гиацинт Пуричелли были высажены первые виноградники. Ее зять, прусский министр сельского хозяйства Клеменс Барон фон Шорлемер значительно расширил виноградники и начал строительство необходимых винодельческих объектов. Сегодня винодельня вместе с виноградниками, жилым домом, внутренним двором и арочным двухэтажным погребом внесена в список государственных исторических памятников под названием Denkmalzone Wurtzberg. До конца 1960-х годов винодельня находилась под управлением семейства фон Шорлемер. Затем ее управление взял на себя Берт Саймон из Казеля, а через 38 лет он передал хозяйство Йохену Сименсу. Под управлением Йохена Сименса винодельня называлась Вайнгут Доктор Сименс, пока в 2016 года не была приобретена семейством Хаймс. Поскольку название обычно меняют вместе со сменой владельца, семья Хаймс выбрала историческое название — Вюртцберг. Сегодня все семейство Хаймс трудится, создавая превосходные вина, которые высоко ценятся не только в Германии, но и далеко за ее пределами.