Вино Zimmermann-Graeff & Muller, Florissima Morio-Muskat, 2023

Zimmermann-Graeff & Muller, Florissima Morio-Muskat — белое полусладкое вино из винограда сорта Морио Мускат с добавлением сортов Мюллер Тургау, Кернер и Сильванер, выращенного в регионе Пфальц. Помимо благоприятного климата, Пфальц славится богатым и разнообразным составом почвы, включающим щебень из красного песчаника и суглинистый песок. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды мягко прессуются и ферментируются в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Брожение принудительно останавливается путем резкого снижения температуры, когда остаточный сахар достигнет необходимого уровня. Затем следует непродолжительная выдержка в стальных чанах в течение 2-3 месяцев, после чего вино фильтруется и бутилируется.