Вино Zimmermann-Graeff & Muller, Riesling, Pfalz QbA, 2020

Zimmermann-Graeff & Muller, Riesling — ординарное белое сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Рислинг, выращенный на виноградниках региона Пфальц. Помимо благоприятного климата, Пфальц славится богатым и разнообразным составом почв, включающих щебень из красного песчаника и суглинистый песок. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды мягко прессуются и ферментируются в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем следует непродолжительная выдержка в стальных чанах, после чего вино фильтруется и бутилируется. Вина категории Qualitatswein ежегодно проходят лабораторный анализ на содержание алкоголя, сахара и кислотности, а затем профессиональный дегустационный контроль. В 2020 году в Германии выдалось исключительно теплое и засушливое лето, благодаря чему виноград созревал быстро и равномерно. Засуха во время вегетационного периода немного снизила урожайность, но позволила получить концентрированный виноград. За исключением пандемии, лишь сильные заморозки, обрушившиеся на виноградники поздней осенью и нанесшие разрушительный урон поздним сортам винограда, огорчили виноделов в этом году. Однако, несмотря на эти трудности, полученные вина были превосходными.