Вино Zimmermann-Graeff & Muller, "Ritterstolz" Gewurztraminer, 2023

Zimmermann-Graeff & Muller, "Ritterstolz" Gewurztraminer — белое полусухое вино из винограда сорта Гевюрцтраминер, выращенного в регионе Пфальц. Помимо благоприятного климата, Пфальц славится богатым и разнообразным составом почвы, включающим щебень из красного песчаника и суглинистый песок. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды мягко прессуются и ферментируются в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Брожение принудительно останавливается путем резкого снижения температуры, когда остаточный сахар достигнет необходимого уровня. Затем следует непродолжительная выдержка в стальных чанах, после чего вино фильтруется и бутилируется.