Вино d'Arenberg, The Sticks and Stones, 2013

Вина хозяйства д'Аренберг часто носят необычные имена. На название The Sticks and Stones (Палки и камни) создателей вдохновила старинная поговорка: Палки и камни могут сломать мои кости, но имена меня никогда не ранят. Также sticks называются черенки, которые высаживаются виноградарями хозяйства на каменистых почвах (stones) виноградников в долине Макларен. Купаж вина Стикc энд Стоунс состоит из интересного сочетания сортов Шираз, Темпранильо, Тинта Као и Сузао, обеспечивающего элегантность, глубину и изысканность вкуса. Интересно, что энолог винодельни Честер Осборн был одним из первых, кто высадил Темпранильо в долине Макларен. Позже стало ясно, что этот сорт прекрасно себя чувствует в данном терруаре и показывает превосходный результат в сочетании со своим классическим партнером Гренашем — любимым сортом винодельни д‘Аренберг. Урожай 2013 года показал невероятный уровень естественной кислотности в сочетании с хорошей зрелостью плодов за долгое время. Небольшие партии винограда аккуратно измельчаются, а затем переносятся в открытые ферментеры для раздельной ферментации каждого сорта. Блиде к окончанию брожения сусло прессуется и переносится в новые и старые бочки из французского и американского дуба для завершения ферментации и последующей выдержки на осадке в течение 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Потенциал хранения The Sticks and Stones составляет как минимум 12-15 лет.  Производитель настоятельно рекомендует открыть бутылку заранее, за день, но если нет такой возможности, то перелить вино в декантер хотя бы за пару часов до употребления. История д'Аренберг — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом d'Arenberg, названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как Красная полоса из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин d'Arenberg. Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления d'Arenberg в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены, — Р. Паркер, The Wine Advocate, август 2003.