Вино Santa Cristina, Toscana IGT, 2011

Первый винтаж вина Санта Кристина был выпущен в 1946 году. Его производство отличается неизменной приверженностью качеству на фоне постоянных инноваций. Мягкая зима 2011 года привела к раннему развитию лоз. Обильные осадки в период цветения создали проблемы для множества бутонов и последующую потерю части урожая. Температура начала расти в течение второй недели июля, теплая погода стояла до начала октября. Это обусловило раннее созревание винограда и, следовательно, ранний сбор урожая, который начался с уборки Мерло, продолжился Сирой, а затем, в конце сентября, Санджовезе. Винификация каждого сорта производилась отдельно. По окончании тщательного отбора и бережного измельчения, виноград прошел мацерацию на кожице в течение 1 недели в резервуарах из нержавеющей стали. Во время этой фазы вино завершило спиртовое брожение при температуре не выше 25°C. Затем сорта смешали и произвели яблочно-молочное брожение, завершившееся к зиме. Выдержка вина производилась частично в деревянных бочках, частично — в стальных резервуарах, бутилирование состоялось в конце весны.Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин. Аромат вина широкий, интенсивный, с нотками красных фруктов, вишни, черники и черной смородины. Вино рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком. Вкус вина очень приятный, мягкий, фруктовый, хорошо сбалансированный, питкий, со сладкими танинами и затяжным послевкусием.