Вино Lamoresca, Rosso, Terre Siciliane IGT, 2023

Lamoresca, Rosso, Terre Siciliane IGT — сицилийское вино, изготовленное из винограда сортов Неро д'Авола, Фраппато и Гренаш. Вино живое, с характером, пьется легко. Откройте бутылку вечером после тяжелого дня под простую еду — и сразу ощутите иную атмосферу: мокрая земля, свежесрезанные травы, немного дыма, немного темных ягод. Гастрономический релакс! В конце сентября — начале октября урожай собирают вручную, затем виноград проходит мацерацию и ферментацию на кожице в течение 30 дней в вертикальных емкостях тини без контроля температуры и добавления селективных дрожжей. Натуральная ферментация сохраняет дикость и энергию терруара. После этого вино вино выдерживается в 25-летних чанах из славонского дуба усеченной формы на протяжении 12 месяцев. Перед розливом в бутылки оно переливается не менее трех раз. Ламореска Россо не фильтруется, не осветляется и содержит в себе минимум серы. Отсутствие фильтрации и минимальное вмешательство сохраняют природную текстуру, насыщенный вкус и терруарную идентичность. Суглинистые и глинистые почвы Катании придают вину плотность, хорошую структуру и минеральные ноты, а высота в 430 метров обеспечивает свежесть и баланс за счет разницы температур. Возраст лоз (35 лет) добавляет глубины вкусу и концентрации. Сельскохозяйственная ферма Lamoresca расположена в самом сердце Сицилии, в небольшом городке Сан-Микеле-ди-Ганзария. Она начала свою работу в 2000 году с первого участка земли — оливковой рощи с 46 древними оливковыми деревьями местного сорта Мореска. Именно поэтому было принято решение назвать хозяйство Lamoresca. Сегодня компания возделывает 25 гектаров виноградников, оливковых деревьев, опунций и других фруктовых деревьев. Земли расположены на холмах на высоте 430 метров над уровнем моря, они окружены средиземноморскими кустарниками и дикими травами, где обирают многочисленные виды животных и даже дикобразы в их традиционной среде обитания, что создает очень полезное биоразнообразие. Компания Ламореска стремится производить органические продукты, которые отражают уникальность и богатство терруара.
Сельскохозяйственная ферма Lamoresca расположена в самом сердце Сицилии, в небольшом городке Сан-Микеле-ди-Ганзария. Она начала свою работу в 2000 году с первого участка земли — оливковой рощи с 46 древними оливковыми деревьями местного сорта Мореска. Именно поэтому было принято решение назвать хозяйство Lamoresca.