Вино Ata Rangi, Te Wa Sauvignon Blanc, 2019

"Te Wa" Sauvignon Blanc — очень сложное, впечатляющее вино, название которого в переводе с языка Маори означает "Время и место". Оно отдает дань уважения характерному винному стилю, обеспечиваемому каменистым аллювиальным гравием и прохладным климатом террасных виноградников в Мартинборо. Прохладный южный ветер, преобладающий весной, сильно влияет на развитие гроздей во время цветения, что приводит к более их рыхлому и легкому весу и снижению урожайности. Глубокий гравий смягчает силу буйной лозы Совиньон Блан, давая меньший общий навес. Этот меньший навес приводит к более медленному и длительному созреванию и получению ягод с глубоким вкусом и спелыми хрустящими семенами.

Сезон 2019 года с более низкими урожаями и отличным балансом в плодах сахара и интенсивности вкуса привел к созданию вина с настоящим объемом и великолепной длиной. К тому же винодел Хелен Мастерс усложняет "Те Ва" Совиньон Блан 2019 года, добавляя при винификации контакт сусла с кожицей (15%) и частичное яблочно-молочное брожение, а также применяя значительное использование дубовых бочек при ферментации и выдержке (40%). Впечатляющий результат не заставил себя ждать. К большой чести Мастерс, все части вина гармонично сочетаются друг с другом, ни один из отдельных аспектов не выделяется. Присущий винтажу баланс позволит вину развиваться дальше в течение следующих 5 лет и более.