Вино Daniel Etienne Defaix, Chablis Premier Cru Vaillon AOC, 2001

Название по-русски	Даниэль-Этьен Дефе, Шабли Премье Крю Вайлон, 2001, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Шабли
Бренд	Daniel-Etienne Defaix
Цвет	Цвет вина — соломенно-золотистый.
Крепость	13
Температура подачи	10–12 С
Вкус	Вино обладает сбалансированным, щедрым, насыщенным вкусом, в котором ярко выраженные фруктовые нотки дополнены нюансами лимона и орехов. Долгое послевкусие с акцентами минералов и растительными штрихами.
Гастрономия	Вино идеально дополнит блюда из морепродуктов, рыбы и белого мяса. Его также можно подавать к закускам и сырам.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Daniel-Etienne Defaix

посмотреть все характеристики

Chablis Premier Cru "Vaillon" AOC создается из сорта Шардоне, выращенного в зоне Премье Крю региона Шабли. Лозы произрастают на богатых мергелем и железом почвах на участках с юго-восточной диспозицией. После сбора урожая ягоды прессуют и в течение трех недель подвергают алкогольной ферментации при температуре 18 С, после этого сусло проходит яблочно-молочное брожение. В течение 18 месяцев вино выдерживается на дрожжевом осадке, при этом каждый месяц осуществляется перемешивание, чтобы добиться необходимой концентрации аромата и вкуса.

Вино обладает изысканным характером и слегка пряным, приятным ароматом. Среди остальных вин Шабли хозяйства Дефе Шабли Премье Крю "Вайлон" выделяется особенным, фруктовым вкусом. Вино обладает хорошим потенциалом выдержки и с годами приобретает еще более утонченный характер.