Вино Dirler Cade, Riesling Grand Cru Kessler, Alsace AOC, 2012

Название по-русски	Дирле-Каде, Рислинг Гран Крю Кесслер, 2012, 750 мл
Регион	Франция, Эльзас
Бренд	Dirler-Cade
Цвет	Вино приятного золотисто-цитрусового цвета.
Крепость	13
Температура подачи	10–12 С
Вкус	Элегантное, утонченное, полнотелое, округлое, мощное, вино с фруктовым вкусом.
Гастрономия	Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, сочетать с рыбой, морепродуктами, птицей, закусками и легкими салатами.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Dirler-Cade

посмотреть все характеристики

Белое сухое вино Riesling Grand Cru "Kessler" производят из винограда сорта Рислинг, выращенного в зоне Alsace AOC. Знаменитый виноградник "Кесслер" расположен на высоте 300-390 метров над уровнем моря. Он имеет в центре впадину, которая служит защитой лоз от ветров и сквозняков. Здесь преобладает песчано-глинистая красноватая почва. Урожайность виноградника составляет 35 гл/га.

Для изготовления вина используется собранный вручную и тщательно отсортированный виноград, достигший оптимальной степени зрелости. Сусло получают с помощью пневматического пресса путем медленного отжима ягод целыми кластерами. Алкогольное брожение протекает на протяжении нескольких недель при постоянном контроле температуры. Выдержка вина на дрожжевом осадке длится от 9 до 12 месяцев в зависимости от характеристик урожая. Перед розливом вино подвергают легкой фильтрации. Вино урожая 2012 года, остаточный сахар которого равен 6.5%, рекомендуется употребить в период между 2015-2025 гг.