Вино Domaine Coffinet Duvernay, Batard Montrachet Grand Cru AOC, 2020

Название по-русски	Домен Коффине-Дюверне, Батар-Монраше Гран Крю, 2020, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Шассань-Монраше
Бренд	Domaine Coffinet-Duvernay
Цвет	У вина сочный золотистый цвет с легкими зеленоватыми бликами.
Год	2020
Крепость	13
Температура подачи	12–13 С
Вкус	Вкус вина богатый, вязкий, очень глубокий и насыщенный, с шелковистой текстурой, интенсивными фруктово-медовыми оттенками и продолжительным послевкусием с нотками белых цветов, минералов и лесных грибов.
Гастрономия	Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса птицы, телятины или рыбы в сопровождении сливочного соуса.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Domaine Coffinet-Duvernay

посмотреть все характеристики

Domaine Coffinet-Duvernay, Batard-Montrachet Grand Cru — богатое, густое белое сухое вино, обладающее многогранным ароматом и насыщенным вкусом. Для создания вина используется виноград сорта Шардоне, выращенный в Батар-Монраше, который граничит с двумя другими великими бургундскими коммунами: Пюлиньи и Шассань. Почва представляет собой смесь глины и известковых пород Юрского периода. Богатая минералами и обладающая отличным дренажом, почва терруара идеально подходит для культивирования великолепного Шардоне.
Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы избежать повреждения гроздей. По прибытии на винодельню виноград пропускается через пневматический пресс. Муст настаивается в течение суток, чтобы позволяет осесть осадку. Затем сусло самотеком переливается в небольшие дубовые баррики для проведения ферментации и яблочно-молочного брожения. Во время брожения батоннаж проводят редко, поскольку Филипп Дюверне предпочитает, чтобы вино развивалось без каких-либо окислительных ноток. Выдержка вина в течение 15 месяцев проводится в дубовых бочках, половина из которых является новыми.