Вино Domaine du Chateau de Puligny Montrachet, Puligny Montrachet 1 er Cru Les Chalumeaux AOC, 2013

Название по-русски	Домен дю Шато де Пюлиньи-Монраше, Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Шалюмю, 2013, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Пулиньи-Монраше
Бренд	Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet
Цвет	Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.
Крепость	12
Температура подачи	12–14 C
Вкус	Округлый, сбалансированный вкус вина демонстрирует бархатистую текстуру, освежающую кислотность, оттеняющую нежные сладковатые оттенки спелых цитрусовых и тропических фруктов, постепенно раскрывающимися минеральными акцентами, нюансами ванили, сливочного
Гастрономия	Вино гармонично сочетается с блюдами из белой рыбы, морепродуктами, ракообразными, а также с сырами.
Глубина цвета	бледное
Название магазина	Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet

посмотреть все характеристики

Изысканное, насыщенное белое сухое вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Chalumeaux" производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на винограднике класса Премье Крю "Ле Шалюмю", расположенном в коммуне Пюлиньи-Монраше. Chalumeaux — средневековый музыкальный духовой инструмент, изображения которого можно найти на гобеленах Hospices de Beaune. Виноградник размером 0.3 га находится на ветреной части склона, где преобладают суровые, бедные, каменисто-известковые почвы, придающие винам тонкую минеральность с оттенками мела и камня, напряженность во вкусе и солоноватое послевкусие. Урожай собирается вручную и после сортировки пропускается через пневматический пресс. После легкого отстаивания сусло помещают в дубовые бочки и баррели, 5-20% которых — новые, для алкогольной и малолактической ферментации. Первое снятие вина с осадка происходит спустя 12 месяцев после выдержки, затем напиток дозревает 4-6 месяцев в чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить яркость и свежесть вкуса. После легкой фильтрации готовое вино бутилируется.