Вино Domaine Jean Michel Gaunoux & Fils, Meursault AOC, 2018

Название по-русски	Домен Жан-Мишель Гону э Фис, Мерсо, 2018, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Кот де Бон
Бренд	Domaine Jean-Michel Gaunoux
Цвет	Вино золотисто-соломенного цвета.
Крепость	13
Температура подачи	10–12 С
Вкус	Вино покоряет ярким, мощным, концентрированным, богатым, округлым и шелковистым вкусом с насыщенными фруктово-цветочными акцентами, подчеркнутыми нотами орехов, меда, ванили и дуба, хорошо сбалансированной кислотностью, выразительной минеральностью, масля
Гастрономия	Вино составит идеальную пару с блюдами из форели или лосося, моллюсками, жареными креветками с арахисовым соусом, белым мясом, блюдами азиатской кухни со сладкими приправами, грибами, мягкими сырами и фруктовыми десертами.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Domaine Jean-Michel Gaunoux

посмотреть все характеристики

Domaine Jean-Michel Gaunoux & Fils, Meursault AOC — смелое, интригующее, выдержанное белое сухое вино с насыщенным фруктовым ароматом и выразительным, минеральным вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на небольших участках хозяйства "Terres Blanches", "Pelles", "Criots" и "Malpoiriers" в Мерсо, большой деревне в субрегионе Кот де Бон. В Мерсо преимущественно производят белые вина именно из сорта Шардоне, известные как одни из самых богатых и полнотелых бургундских вин. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1965 году, культивируются органическими методами на хорошо дренированных глинисто-известняковых, с содержанием гальки почвах на высоте 199-458 метров над уровнем моря. Особенности местного климата, а также выгодная юго-восточная экспозиция участков обеспечивают благоприятные условия для получения качественного урожая.

Виноград собирается вручную и как можно быстрее доставляется на винодельню, где также вручную сортируется и мягко прессуется. Далее следует продолжительная ферментация с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках. Затем вино переливается в бочки меньшего объема, из которых 15-20% — новые, и выдерживается на осадке в течение 12 месяцев. Перед бутилированием оклейка и фильтрация не проводятся, чтобы сохранить выразительность и уникальный характер вина.