Вино Domaine Jean Michel Gaunoux & Fils, Meursault Premier Cru Perrieres AOC, 2015

Название по-русски	Домен Жан-Мишель Гону э Фис, Мерсо Премье Крю Перрьер, 2015, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Кот де Бон
Бренд	Domaine Jean-Michel Gaunoux
Цвет	Вино светло-золотистого цвета.
Крепость	13
Температура подачи	10–12 С
Вкус	Вино обладает интенсивным, богатым, плотным, мощным, но при этом мягким, элегантным, шелковистым, свежим и хорошо сбалансированным вкусом с выразительными тонами сочных желтых и цитрусовых фруктов, соблазнительными нотками меда, акации, лаванды, тонкими о
Гастрономия	Вино отлично сочетается с террином, рийетом, блюдами из форели или лосося, рыбой на гриле, моллюсками, пастой, фуа-гра и мягкими сырами.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Domaine Jean-Michel Gaunoux

посмотреть все характеристики

Domaine Jean-Michel Gaunoux & Fils, Meursault Premier Cru "Perrieres" AOC — элегантное, свежее, стильное белое сухое вино, ярко демонстрирующее исключительные особенности уникального терруара своего происхождения. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике хозяйства "Perrieres" класса Премье Крю. Участок, общей площадью 14,8 га, расположен посреди склона холма в юго-западной части коммуны Мерсо. Виноградные лозы возрастом более 30 лет культивируются органическими методами на каменистых известняково-глинистых почвах, которые наделяют будущее вино мощным характером, высокой кислотностью и минеральностью. Особенности местного климата обеспечивают благоприятные условия для получения качественного урожая.

Виноград собирается вручную и как можно быстрее доставляется на винодельню, где также вручную сортируется и мягко прессуется. Далее следует продолжительная ферментация с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках при контролируемой низкой температуре. Затем вино переливается в бочки меньшего объема, из которых 15-20% — новые, и выдерживается на осадке в течение 12-14 месяцев. Перед бутилированием оклейка и фильтрация не проводятся, чтобы сохранить выразительность и уникальный характер вина.