Вино Domaine Moncourt, Roche Noire Chenin Blanc Demi Sec AOC, 2020

Название по-русски	Домен Монкур, Рош Нуар Шенен Блан Полусухое, 2020, 750 мл
Регион	Франция, Долина Луары
Бренд	Domaine Moncourt
Цвет	Вино соломенно-золотистого цвета.
Год	2020
Крепость	12
Температура подачи	8-10 С
Вкус	Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Гастрономия	Вино отлично в качестве аперитива, рекомендуется подавать к фуа-гра, рыбе, морепродуктам/моллюскам, десертам.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Domaine Moncourt

посмотреть все характеристики

Белое вино Domaine Moncourt, "Roche Noire" Chenin Blanc Demi-Sec AOC изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного в Долине Луары между Анжу и Сомюром, на глинисто-известняковых почвах с вкраплением кремния. Лозы в этом регионе обрезают и формируют по методу Гюйо Валь де Луар. Сучок при такой технике дает два побега, один из которых сохраняют до следующего сезона. Плодовый же побег используют для получения урожая, после чего удаляют. Удаление листьев с лоз происходит ручным способом, что гарантирует бережное отношение к новым побегам. Урожай собирается исключительно вручную достаточно поздно, после чего тщательно сортируется. Мацерация длится сутки. Ферментация сусла производится в специальных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15-20 C. Выдержка на осадке в стальных чанах длится 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.