Вино Domaine Poisot Pere et Fils, Corton Charlemagne Grand Cru AOC, 2016

Название по-русски	Домен Пуазо Пэр э Фис, Кортон-Шарлемань Гран Крю, 2016, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Кот де Бон
Бренд	Domaine Poisot Pere et Fils
Цвет	Вино золотистого цвета, с годами меняющегося на темно-желтый или янтарный.
Год	2016
Крепость	13
Температура подачи	10-12 С
Вкус	Вкус вина богатый, насыщенный, сложный, с нотами спелых фруктов и сладких пряностей, сливочными и минеральными нюансами, сбалансированной кислотностью и долгим, концентрированным послевкусием.
Гастрономия	Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам из омара, лобстера, краба или раков; блюдам из мяса птицы или телятины с белым соусом; сырам с благородной голубой плесенью и твердым сырам. Идеально сочетается с фуа-гра.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Domaine Poisot Pere et Fils

посмотреть все характеристики

Domaine Poisot Pere et Fils, Corton-Charlemagne Grand Cru — сложное, насыщенное, ароматное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на одном из лушчих белых Гран Крю в Кот де Бон — Кортон-Шарлемань. Участок, принадлежащий Домену Пуазо, расположен на склоне холма, на высоте 300 метров над уровнем моря. Он имеет восточную экспозицию, выходящую на деревню Ладуа-Серриньи, и известковые почвы с белыми суглинками. Урожай собирается вручную, все грозди медленно прессуются в пневматическом винном прессе. После отжима сок осветляется в течение суток. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка от 16 до 18 месяцев проходят в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина достигает 15 лет, но некоторые винтажи прекрасно хранятся и 25-30 лет.