Вино Domaine Vacheron & Fils, Sancerre Guigne Chevres AOC, 2019

Название по-русски	Домен Вашрон & Фис, Сансер Гинь-Шевр, 2019, 750 мл
Регион	Франция, Долина Луары, Сансер
Бренд	Domaine Vacheron & Fils
Цвет	Вино соломенно-желтого цвета.
Год	2019
Крепость	13
Температура подачи	10-11 С
Вкус	Вкус вина живой, пикантный, сочный, с пронзительной свежестью, вибрирующей кислотностью, сильными нотками лимона и лайма, оттенками мяты и зеленой травы, минеральными нюансами в длительном послевкусии.
Гастрономия	Вино идеально гармонирует с морепродуктами (устрицами, гребешками), рыбными блюдами или сырным ассорти.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Domaine Vacheron & Fils

посмотреть все характеристики

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre "Guigne-Chevres", 2019 — живое, колоритное и удивительно интенсивное белое вино, одно из самых красивых вин апелласьона Сансер в 2019 году. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого на биодинамических виноградниках, разбитых на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Почвы, состоящие из кремния, известняка и красной глины, и прекрасные лозы старше 30 лет способствуют получению великолепных урожаев Совиньон Блан. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использование пневматических прессов низкого давления. Ферментация проходит в больших деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в стальных чанах (50%) и больших деревянных фудрах (50%) и разливается по бутылкам без фильтрации. Пик зрелости винтажа придется на 2021-2037 годы. За час до употребления рекомендуется декантация.