Вино Domaine Vacheron & Fils, Sancerre Le Paradis AOC, 2020

Название по-русски	Домен Вашрон & Фис, Сансер Ле Паради, 2020, 750 мл
Регион	Франция, Долина Луары, Сансер
Бренд	Domaine Vacheron & Fils
Цвет	Вино имеет светлый соломенно-желтый цвет.
Год	2020
Крепость	13
Температура подачи	7-10 С
Вкус	У вина насыщенный, свежий, требующий больше времени, чтобы проявить всю свою элегантность, вкус с фруктово-минеральными акцентами, хрустящей кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.
Гастрономия	Вино идеально гармонирует с морепродуктами (устрицами, гребешками) или сырным ассорти.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Domaine Vacheron & Fils

посмотреть все характеристики

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre "Le Paradis" — яркое, интенсивное, свежее, элегантное и сильно ароматное вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого на биодинамическом винограднике "Ле Паради" площадью в 1 гектар. Не слишком тонкие глинисто-известковые почвы и прекрасные 40-летние лозы — беспроигрышный вариант для получения великолепных урожаев Совиньон Блан. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Ферментация проходит в больших деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в больших деревянных фудрах и разливается по бутылкам без фильтрации. Винтаж 2020 года рекомендуется дегустировать после 2023 года.

2020 год для долины Луары был очень благоприятным. Вегетационный цикл был достаточно коротким, и виноград быстро достиг фенольной спелости. Некоторые сорта начали собирать уже в середине августа. Белые вина этого сезона описываются как фруктовые и свежие, а вина из Совиньон Блан запомнились своими соблазнительными тропическими нотками.