Вино Domaine Vocoret & Fils, Chablis 1 er Cru Les Forets AOP, 2021

Название по-русски	Домен Вокоре & Фис, Шабли Премье Крю Ле Форе, 2021, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Шабли
Бренд	Domaine Vocoret & Fils
Цвет	Вино золотистого цвета.
Крепость	13
Температура подачи	10–12 С
Вкус	Вкус вина живой, со свежей кислотностью, солоноватыми минеральными оттенками, уравновешенными нотками зеленого яблока и цитрусовых фруктов, и бодрящим, освежающим послевкусием.
Гастрономия	Вино подается к рыбе и морепродуктам, хорошо сочетается с белым мясом, особенно с мясом птицы.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Domaine Vocoret & Fils

посмотреть все характеристики

Domaine Vocoret & Fils, Chablis 1-er Cru "Les Forets" — белое сухое вино с щедрым ароматом и свежим, гармоничным вкусом, в котором прекрасно сбалансированы минеральные и фруктовые оттенки. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на благодатных почвах виноградника "Ле Форе". После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Для выдержки вина используются стальные резервуары и большие деревянные бочки.

Domaine Vocoret & Fils — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Вокоре успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.