Вино Jean Francois Ganevat, Les Chamois du Paradis, Cotes du Jura AOC, 2016

Название по-русски	Жан-Франсуа Ганева, Ле Шамуа дю Паради, 2016, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Юра
Бренд	Anne et Jean-Francois Ganevat
Цвет	Вино золотисто-соломенного цвета.
Год	2016
Крепость	13
Температура подачи	10–12 С
Вкус	Вино демонстрирует сложный, элегантный вкус с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.
Гастрономия	Вино хорошо сочетается с белой масляной рыбой, морским чертом, креветки с карри, мидиями с шафраном, бургундскими сырами из коровьего молока.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Anne et Jean-Francois Ganevat

посмотреть все характеристики

"Les Chamois du Paradis" — великолепное вино, объединяющее изысканную утонченность с плотностью, мощью, динамизмом и остротой. Это кюве, созданное Жаном-Франсуа Ганева в 2011 году, сразу продемонстрировало и утвердило очень бургундский стиль. Для изготовления вина используется Шардоне со старых лоз, посаженных в 1949 году на почвах из известняка, гравия и красного мергеля, относительно богатых глиной и оксидом железа. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в течение почти трех лет в бочках разного размера. Его можно дегустировать уже сейчас или хранить до 2026 года. Как минимум за 2 часа до употребления рекомендуется аэрация или декантация.