Вино Jean Francois Ganevat, Les Miracules, Cotes du Jura AOC, 2017

Название по-русски	Жан-Франсуа Ганева, Ле Миракуле, 2017, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Юра
Бренд	Anne et Jean-Francois Ganevat
Цвет	У вина слегка мутный золотисто-желтый цвет с лимонными бликами и серебристым ободком.
Крепость	14
Температура подачи	10–12 С
Вкус	Вкус вина полный, плотный, при этом одновременно свежий, элегантный и сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, слегка бархатистой текстурой и выразительной кислотностью. Нюансы цветочного меда, лимонной цедры и минералов украшают нежное, гармоничное по
Гастрономия	Вино рекомендуется подавать к запеченной белой рыбе, коровьим сырам, белому мясу, омарам и лобстерам.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Anne et Jean-Francois Ganevat

посмотреть все характеристики

Jean-Francois Ganevat, "Les Miracules", Cotes du Jura AOC — редкое кюве, изготовленное из уцелевших после сильных заморозков 2017 года ягод винограда сорта Шардоне. Уникальные почвы виноградников региона Юра передают винограду необычайную минеральную насыщенность и характерную лимонную свежесть. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом.

Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После деликатной безсульфитной ферментации вино выдерживается в 600-литровых дубовых бочках в течение 3-х лет. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Кропотливая работа винодела позволяет не только сохранить, но и приумножить сортовые характеристики Шардоне и выражение терруара. За два часа до употребления рекомендуется декантация.