Вино Jean Francois Ganevat, Les Survivants, Cotes du Jura AOC, 2017

Название по-русски	Жан-Франсуа Ганева, Ле Сурвиван, 2017, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Юра
Бренд	Anne et Jean-Francois Ganevat
Цвет	Цвет вина — соломенно-золотистый.
Крепость	13
Температура подачи	10–12 С
Вкус	Вкус вина многогранный, щедрый, с нотами яблока, айвы, лесного ореха, пряностей и дыма, приятной кислинкой и долгим послевкусием.
Гастрономия	Вино отлично дополнит блюда азиатской кухни, цыпленка по-тайски с зеленым карри, кролика с яблоками, а также рыбные блюда и морепродукты.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Anne et Jean-Francois Ganevat

посмотреть все характеристики

Jean-Francois Ganevat, "Les Survivants", Cotes du Jura AOC — исключительное кюве, изготовленное из уцелевших ягод винограда Шардоне, собранного после морозов 2017 года. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. После деликатной безсульфитной ферментации вино выдерживается в дубовых полумуидах. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Кропотливая работа винодела позволяет не только сохранить, но и приумножить сортовые характеристики Шардоне и выражение терруара. За два часа до употребления рекомендуется декантация.