Вино Keller, G Max Riesling, Rheinhessen 2011

"G-Max" Riesling — превосходное, очень красивое белое полусухое вино, названное в честь предков Клауса Питера Келлера — Джорджа и Максимилиана. Вино производится из винограда, собранного со старых лоз с низкой урожайностью, которые растут на известковых почвах зоны Rheinhessen. Изначально вино выпускалось для собственного использования, но быстро завоевало популярность и сегодня производится на продажу в небольших количествах.
Вино "Джи-Макс" получило высшую оценку в 20 баллов из 20 возможных от винного критика Рудольфа Кнолла из "Vinum", написавшего "Это уже финал! Лучше этого нет!".

История винодельни Keller начинается в конце XVIII века (1789 год), когда Иоганн Леонард Келлер, обеспокоенный событиями Французской революции, приобретает дом в муниципалитете Dalsheim, близ живописной церкви. Его род занятий плавно переходит в сельскохозяйственную плоскость, а именно — виноградарство. Исторические сведения говорят о том, что на этих благоприятных землях люди живут уже более 7000 лет, а традиция культивации виноградной лозы, заложенная римлянами, существует более 1800 лет. Большая часть сегодняшних вин дома Келлер создана с использованием многовековых традиций виноделия этого региона. В настоящее время семье Келлер принадлежит 35 га земли, 95 % из которых отданы под Рислинг, так как местные почвы с содержанием известняка располагают к выращиванию этого сорта, придавая ягодам тонкую кислотность и минеральность. Показатель урожайности в среднем составляет 45 гл/га.

Нынешний владелец винодельни Клаус Питер Келлер говорит: "Я люблю пить вино, а не дегустировать его". Келлер умудряется производить удивительные вина мирового класса, но при этом имеет огромный ассортимент вин на каждый день — с различными уровнями сладости и сроком выдержки. Вина Келлера подойдут к любому блюду и к любой ситуации — будь то аперитив в жаркий день, дополнение к рябчикам или собственноручно собранным грибам, или ужин с фирменным блюдом из морепродуктов в изысканном ресторане. Вам предложат огромный выбор Рислингов — от яркого насыщенного Morstein до мягких, белых, фруктовых вин с Хубакера, от насыщенного нотками можжевельника "Absterde" до несравненной полноты вина "G-Max". Все вина прекрасно сбалансированы. Клаус признается, что для него идеальное вино то, которое заставляет сгорать от нетерпения, чтоб открыть второй магнум.
Вся работа по производству вина — принятие решений, когда собирать урожай, сбор винограда, выбор дубовых бочек для красных вин, осуществление процессов ферментации белых вин — направлена на единственную цель: эти вина должно быть действительно приятно пить. Келлер предпочитает не говорить о технических процессах его винодельни. Он предлагает просто наслаждаться винами, а не думать о температуре, при которой они поддавались ферментации. "Когда я прогуливаюсь вдоль виноградных лоз, я чувствую ароматы, которыми будут наполнены вина", — раскрывает одну из своих тайн винодел.

У винного дома Келлер нет никаких секретов, но все же остается большая неразгаданная тайна волшебника виноделия Клауса Келлера, умеющего раскрыть все богатства Рислинга в прекрасных винах.