Вино La Chablisienne, Chablis Gran Cru AOC Les Clos, 2009

Название по-русски	Ла Шаблизьен, Шабли Гран Крю Ле Кло, 2009, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Шабли
Бренд	La Chablisienne
Цвет	Вино чистого золотисто-желтого цвета.
Год	2009
Крепость	13
Температура подачи	10-12 С
Вкус	Вкус вина глубокий, хорошо структурированный, мощный, развивающий с годами сложность оттенков, среди которых доминируют минеральные тона, с долгим послевкусием.
Гастрономия	Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива и как нельзя лучше дополнит блюда из жирной рыбы, ракообразных, домашней птицы (курица, индейка). Идеальная гастрономическая пара — козьи и голубые сыры.
Глубина цвета	умеренное
Название магазина	La Chablisienne

посмотреть все характеристики

Изысканное Шабли Гран Крю "Ле Кло" — одно из лучших вин в коллекции Ля Шаблизьен. Вино создается из урожая с тридцатилетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках с юго-западной экспозицией, расположенных на правом берегу реки Серейн, в верхней части Гран Крю "Ле Кло", между не менее знаменитыми Гран Крю "Вальмур" и "Бланшо". Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Винификация включает в себя холодное статическое урегулирование, алкогольную и малолактическую ферментацию, которые протекают в небольших дубовых бочках, благодаря чему Шабли Гран Крю "Ле Кло" обладает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом. Выдерживается вино на осадке в течение 20 месяцев, причем часть времени оно проводит в емкостях из нержавеющей стали, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.