Вино Lacroix Martillac Blanc par Latour Martillac, Pessac Leognan AOC, 2015

"Lacroix-Martillac" Blanc par Latour-Martillac — белое сухое вино, в котором семья Крессманн, от винтажа к винтажу, стремится выразить лучшее из подлинного терруара Грав, всегда уделяя внимание качеству и урожайности в соответствии с культурными традициями. Виноград сортов Семильон и Совиньон Блан выращивается на виноградниках с восточной экспозицией и глинисто-известковой почвой, обеспечивающей естественный дренаж. Почва и оптимальная экспозиция позволяют достичь лучшего выражения белых сортов. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Алкогольная ферментация сусла производится в дубовых барриках. Затем вино выдерживается 7 месяцев на осадке в бочках из французского дуба, 20% которых — новые. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2017-2020 годы.

Винодельческое хозяйство Chateau Latour-Martillac было основано в 1953 году, оно получило своё название от башни, украшающей главный внутренний двор, эта башня — часть маленькой крепости, построенной в Мартийаке в 12 веке предками известного философа и виноградаря Монтескье.

Виноторговец из Бордо, Эдуард Крессманн, обратил внимание на производящиеся в Шато Латур-Мартийяк высококачественные белые вина. Его старший сын Альфред в 1930 году купил имение и совместно со своим сыном Жаном начал выращивать красные сорта винограда на виноградниках, расположенных на гравийных почвах деревни Мартийак. Вместе с сыном они спроектировали оригинальную этикетку с золотыми и песочными полосами, которая украшает бутылки с 1934 года. В 1936 году красное вино Chateau Latour-Martillac 1934 года подавали на банкете в честь коронации Его величества Георга VI короля Англии.

Сегодня младшие сыновья Жана Крессманна — Тристан и Лойк Крессманн при поддержке лучших энологов региона Бордо продолжают семейные традиции производства высококачественных вин региона Грав, аппелласьона Пессак-Леоньян. Хозяйство владеет 46 га виноградников, на которых произрастают красные и белые сорта, средний возраст лоз — 35 лет. Для создания белых вин используется виноград сортов Совиньон, Семильон и Мюскадель, произрастающие в исторической части хозяйства. Красные вина производятся из комбинации сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо с лучших виноградников в деревне Мартийак. В 1986 году было выпущено второе вино хозяйства Шато Латур-Мартийак — Lagrave-Martillac Rouge (красное), а в 1990 было произведено белое. Оба вина создаются из винограда с молодых лоз.

За элегантную структуру и необычайную гармоничность красные и белые вина, производящиеся на винодельне Латур-Мартийак, признаются настоящей ценностью аппелласьона Пессак-Леоньян.