Вино Louis Carillon, Puligny Montrachet AOC, 2009

Название по-русски	Луи Карийон, Пюлиньи-Монраше, 2009, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Кот де Бон
Бренд	Louis Carillon
Цвет	Вино светло-желтого цвета.
Крепость	13
Температура подачи	10-12 С
Вкус	Вкус вина очень богатый, полный, сложный, мягкий, свежий, со сбалансированной кислотностью, восхитительными нотами засахаренных фруктов и цветов на фоне характерной минеральности. Послевкусие длительное, умеренно сухое.
Гастрономия	Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, мягкими сырами.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Louis Carillon

посмотреть все характеристики

"Puligny-Montrachet — это совершенно сказочный образец элегантных, характерно минеральных вин Пюлиньи, способных доставить удовольствие тем, кому посчастливится их попробовать", —
Роберт Паркер, "The Wine Advocate".

Puligny-Montrachet, 2009 — удивительно тонкое, изящное и очень гармоничное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. В его аромате преобладают чистые фруктовые ноты, которые в сочетании с превосходными минеральными оттенками создают восхитительно концентрированную и богатую композицию. Вкус вина пленяет мощной структурой, сбалансированной кислотностью и очень женственными цветочно-минеральными тонами. Превосходный потенциал хранения вина позволит настоящим гурманам через несколько лет ощутить неизведанные грани этого потрясающего напитка.

В процессе создания вина Пюлиньи-Монраше собранный вручную виноград мягко прессуют, после чего применяют дебурбаж при низкой температуре на протяжении 12-18 часов. Естественная ферментация проходит при температуре, которая не превышает 25 С. Как правило, виноделы компании не применяют никакого искусственного воздействия в ходе создания вина. Выдержка на осадке осуществляется в бочках в течение одного года. При этом новые бочки составляют всего 15%, а остальная часть — максимум 4-летние. Затем вино помещают в резервуары из нержавеющей стали, где оно остается еще 6 месяцев. Перед розливом вина в бутылки применяют осветление и очень легкую фильтрацию.