Вино Moreau Naudet, Chablis Grand Cru Valmur AOC, 2018

Название по-русски	Моро-Ноде, Шабли Гран Крю Вальмур, 2018, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Шабли
Бренд	Domaine Moreau Naudet
Цвет	Вино блестящего золотистого цвета кристальной чистоты.
Год	2018
Крепость	13
Температура подачи	10–12 С
Вкус	Вино обладает богатым, глубоким, многослойным вкусом с превосходной концентрацией фруктово-цитрусовых оттенков, изумительной сливочной текстурой, яркой кислотностью и пикантной солоноватой нотой в минеральном послевкусии.
Гастрономия	Вино прекрасно сочетается с фуа-гра, омарами и рыбой в сливочном соусе. Великолепно само по себе, как аперитив.
Глубина цвета	светлое
Название магазина	Domaine Moreau Naudet

посмотреть все характеристики

Moreau-Naudet, Chablis Grand Cru "Valmur" — роскошное, ароматное, маслянистое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в зоне Шабли Гран Крю, состоящей из семи отдельных виноградников, которые внесли свой вклад в международную репутацию великих белых вин Шабли. Одним из них является Гран Крю "Вальмур". "Вальмур" занимает площадь в 11,92 га. Его расположение с варьирующейся экспозицией и высотой позволяет создавать более разнообразные вина, чем с других виноградников.
Урожай для создания вина Moreau-Naudet, Chablis Grand Cru "Valmur" собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проводится в больших дубовых бочках объемом 1000 литров. Затем вино переливается в такие же бочки, где выдерживается на дрожжевом осадке до 18 месяцев.

Семья Ноде занимается виноделием начиная с 17-го столетия, но собственно компания Моро-Ноде была основана в 1950 году после свадьбы Мари Ноде и Рене Моро. Компания была передана в 1991 году от отца к сыну. Особенного успеха, огромного мирового признания и звания одного из лучших производителей Шабли винодельня добилась под руководством Стефана Моро.
Домену Moreau-Naudet принадлежат 22 га виноградников в Шабли. Стефан Моро отказался от химических средств для борьбы с вредителями и стал использовать только органические вещества. Урожай всегда собирают немного позже, чем это делают соседи, чтобы достичь совершенной зрелости ягод. Виноград всегда собирается только вручную. Вино выдерживается в огромных старых бочках.