Вино Remoissenet Pere & Fils, Chassagne Montrachet 1 er CruLes Macherelles AOC, 2013

Белое сухое вино Remoissenet Pere & Fils, Chassagne Montrachet 1-er Cru"Les Macherelles" AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Шассань-Монраше. "Les Macherelles" — виноградник категории Премье Крю. Этот холмистый участок является одним из самых крупных виноградников в Шассань-Монраше, он обращен к востоку, расположен в южной части апелласьона и к северу от самой деревни, в одном из самых пологих районов коммуны. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин.

"Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер.