Вино Ruffino Il Ducale Toscana IGT

Чудесное вино Il Ducale создано по аналогии с Riserva Ducale — наиболее известным вином компании Ruffino, которое производится с начала 19 века. Иль Дукале, состоящее из 60% Санджовезе, 20% Сира и 20% Мерло, отличается от "старшего брата" не только сортовым составом, но и территориальным происхождением. Виноград собирают с виноградников, расположенных в окрестностях Сиены и Флоренции в регионе Тоскана. Мерло созревает в конце августа, а сбор Санджовезе и Сира осуществляется в первые недели октября. Алкогольное брожение производится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре 26-28°C на протяжении 8-10 дней. Постферментативная мацерация на кожице продолжается в течение еще 7 дней. После завершения яблочно-молочного брожения вино 12 месяцев выдерживается в дубовых бочках, среди которых есть новые, а также 2-го и 3-го года использования.

В 2012 году Il Ducale получило бронзовую награду на конкурсе Los Angeles Wine & Spirits Competition.

В 1913 году компания была приобретена семьей Фолонари. Новые владельцы сумели сделать «Руффино» символом виноделия и образцом качества для тосканских вин. Гордостью винодельни является флагманское вино Riserva Ducale категории супер премиум, которое выпускается с 1927 года. Сейчас компанией руководят братья Паоло и Марко Фолонари и члены их семей, которые владеют поместьями с виноградниками в самых престижных винодельческих зонах Тосканы — Кьянти, Кьянти Классико и Брунелло ди Монтальчино, а также в Коллио DOC в области Фриули. Каждое поместье управляется опытными агрономами и энологами. Основная деятельность «Руффино» подчинена поддержанию на высоком уровне качества всех выпускаемых вин, она также внесла значительный вклад в создание столь прекрасного образа итальянского виноделия на современной международной арене вина. На сегодняшний день вина компании экспортируются в 85 стран мира. В 2011 году «Руффино» стала первой итальянской компанией, присоединившейся к крупнейшему международному консорциуму Constellation Brands.