Вино Whalebone Bay Sauvignon Blanc, Marlborough, 2021

Название по-русски	Уэйлбон Бэй Совиньон Блан, 2021, 750 мл
Регион	Новая Зеландия, Мальборо
Бренд	Whalebone Bay
Цвет	Вино бледно-соломенного цвета.
Год	2021
Крепость	12
Температура подачи	8–10 C
Вкус	Вино отличается насыщенным, концентрированным, но очень питким, свежим и утонченным вкусом с фруктово-минеральными нотами, приятной цитрусовой кислинкой и травяным оттенком, шелковистой текстурой и стойким, чуть солоноватым послевкусием.
Гастрономия	Вино можно подавать к блюдам из морепродуктов, пасте, белому мясу и салатам или же использовать в качестве аперитива.
Глубина цвета	бледное
Название магазина	Saint Clair

посмотреть все характеристики

"Whalebone Bay" — линейка вин компании Saint Clair, виноград для изготовления которых выращивают в одноименной местности у берегов Порт Андервуд в Мальборо. Свое название регион получил из-за того, что прибрежная зона здесь усеяна останками древних китовых костей (в переводе с английского языка "whalebone bay" — "залив китового уса"). До середины XIX века здесь кипел китобойный промысел.

"Whalebone Bay" Sauvignon Blanc — белое сухое вино из известного винодельческого региона Новой Зеландии — Мальборо. Сочетание прохладного, но солнечного климата, небольшого количества осадков и свободно дренированных, умеренно плодородных почв дает уникальные яркие вина. Именно вина из Совиньон Блана из Мальборо вывели Новую Зеландию на международную винную арену в свое время. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация протекает при низких температурах для сохранения свежести и яркости сортового аромата.

Лето в 2021 году было сухим и мягким, с характерными для Мальборо солнечными днями и прохладными ночами, способствующими идеальному созреванию винограда. Ранняя осень с благоприятными погодными условиями позволила фруктам достичь оптимальной физиологической и вкусовой спелости. Урожай был безупречно здоровым и небольшим, это означало, что виноград обладал потрясающим вкусом и концентрацией.