Вино Anselmo Mendes, Curtimenta, Vinho Verde DOC, 2023

Curtimenta — белое сухое вино с глубоким, насыщенным характером, изготовленное исключительно из сорта Альвариньо, выращенного в субрегионе Монсан и Мельгасу — терруаре, идеально подходящем для зрелости и минеральной строгости этого автохтона. Лозы, возраст которых превышает 14 лет, дают концентрированные ягоды с высокой кислотностью и тонкой структурой. Название “Curtimenta” отсылает к традиционной технологии мацерации на кожице — редкой для белых вин, но дающей вину характерную глубину, танинную структуру и слегка медный оттенок. Урожай собирается вручную в небольшие ящики и оперативно доставляется на винодельню, где грозди подвергаются пелликулярной мацерации (чтобы найти баланс, в данном случае процесс занял 25 часов при чуть более высоких температурах) и ферментации с кожицей. Первичная ферментация начинается в нержавеющих резервуарах, а затем продолжается в использованных ранее 400?литровых французских барриках. В тех же бочках вино выдерживается 9 месяцев на тонком осадке с регулярным батонажем, после чего проводит ещё 12 месяцев в бутылке перед выходом на рынок. Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Mon??o. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University. Мои вина никогда не теряют связь с терруаром, — говорит Ансельмо Мендес. Именно поэтому продукция хозяйства пользуется успехом у многих винных критиков. В 2009 году на конкурсе International Wine Challenge Ансельмо завоевал награду Muros Antigos Alvarinho, а в 2011, по версии Wine Magazine, он стал лучшим виноделом Португалии. В настоящее время Anselmo Mendes является одной из ведущих международных компаний.
Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Mon??o. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University.