Вино Azienda Agricola Spadafora, Sole dei Padri IGT, 2009

Красное сухое вино Sole dei Padri — богатое, сбалансированное, с яркими ягодными нотами — производят из винограда сорта Сира, который собирают с одного участка Скьетто, расположенного на высоте 400 метров над уровнем моря и засаженного лозами Сиры в 1996 году. Соле дей Падри — второе по значимости вино хозяйства. Оно родилось из моносортового вина Сира, но превзошло своего прародителя, и многие почитатели красных вин отдают предпочтение именно ему, несмотря на значительную разницу в цене. Благодаря составу почвы, виноградная лоза впитывает все богатство местного терруара и вино получается более насыщенным, гармоничным, богатым. Название вина появилось уже после производства вина, причем совершенно случайно. Его придумал друг Франческо Спадафора — Пилло, не имеющий никакого отношения к виноделию. Название вина сочетает в себе имена двух самых близких людей и названо в честь отца и дочери винодела. Винификация Sole dei Padri сочетает в себе все классические этапы виноделия: мацерация длилась около 20 дней при температуре 24-28°С, вслед за чем вино выдерживалось в течение года в барриках, а затем еще 24 месяца в бутылке. Награды вина Соле дей Падри, 2009: — бронзовая медаль на Decanter World Wine Awards, 2016; — серебряная медаль на International Wine & Spirit Competition, 2016; — бронзовая медаль на International Wine & Spirit Competition, 2015; — серебряная медаль на Concours Mondial de Bruxelles, 2015. История винодельни Azienda Agricola Spadafora началась в 1960-х годах, когда потомок древнего аристократического рода герцог Пьетро Спадафора унаследовал имение. Его сын — энолог Франческо Спадафора — существенно расширил площадь виноградников. Под виноградники в хозяйстве отдано 100 га из 180 га земли. Они разбиты на высоте 300-450 метров над уровнем моря, на каменистых почвах.