Вино Batasiolo, Barbaresco DOCG, 2018

Beni di Batasiolo, Barbaresco — изысканное красное вино из винограда сорта Неббиоло, выращенного в знаменитой зоне Пьемонта — Барбареско. Урожай собирают  в первой половине октября, когда ягоды приобрели необходимую спелость и сочность. Мацерация на кожице и ферментация сусла в течение 10-15 дней проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с периодическим перемешиванием шапки. Выдержка вина осуществляется в бочках из славонского дуба объемом в 100 гл (80%) и в бочках из французского дуба объемом в 700 л (20%), после чего вино разливается по бутылкам и выдерживается еще несколько месяцев, прежде чем поступить в продажу. Винодельческое хозяйство Batasiolo, принадлежащее семье Дольяни, является одним из крупнейших хозяйств региона Ланге. Свое название винодельня получила в честь виноградника, на котором расположен завод компании. В настоящее время Batasiolo является владельцем 9 поместий общей площадью около 120 га, 107 га из которых отведены под виноградники. Фиорензо Дольяни, руководящий директор и самый младший из пяти братьев Дольяни, делает все возможное для производства вин исключительного качества. Ежегодное производство вина составляет около 3 млн бутылок, большая часть урожая поставляется из собственных виноградников. Остальную часть винограда компания закупает у постоянных партнеров из Барбареско и Роэро. Сегодня вина Batasiolo широко известны не только в Италии, но и далеко за ее пределами, а высочайшее качество продукции подтверждено международными конкурсами и признаниями винных критиков.
Винодельческое хозяйство Batasiolo, принадлежащее семье Дольяни, является одним из крупнейших хозяйств региона Ланге. Свое название винодельня получила в честь виноградника, на котором расположен завод компании. В настоящее время Batasiolo является владельцем 9 поместий общей площадью около 120 га, 107 га из которых отведены под виноградники. Фиорензо Дольяни, руководящий директор и самый младший из пяти братьев Дольяни, делает все возможное для производства вин исключительного качества.