Вино Bellingham, Big Oak Red, 2011

Выразительный бленд Big Oak Red соединяет в себе интенсивные черносмородиновые ноты Каберне Совиньон и сочные тона шелковицы и специй, присущих сорту Шираз. Прекрасное, гладкое и сочное вино — отличное сопровождение шумной вечеринки, или одинокого вечера у камина, украшение будничного или праздничного стола. Вино входит в линейку Tree Series, концепция которой появилась, благодаря примечательным деревьям, растущим в саду поместья Bellingham. Великолепный Большой Дуб (да, именно так — с прописных букв, раритетные деревья обладают собственным именем), растущий в поместье Беллингем — центральное место в любимом саду супругов Бернарда и Фреды Подлашук. В тени этого дерева были вручную бутилированы первые вина, собирались на праздники члены семьи Подлашук и их друзья.Виноград для производства вина Биг Оук выращивается в Прибрежном регионе. Участки — низкоурожайные, что позволяет получать ягоды с высокой концентрацией ароматических, вкусовых, и красящих веществ. Оба сорта винограда собираются вручную в поздних числах марта. Каждый сорт ферментируется отдельно, вместе с кожицей, в стальных емкостях. Малолактическое брожение проходит в ранее использованных бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в таких же бочках в течение 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Поместье Bellingham (от африканского Bellinchamp — чарующая нива) расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками. В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз. С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Bellingham, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии. Вино имеет насыщенный аромат с тонами темных спелых ягод, подчеркнутых пикантными оттенками дуба и специй. Вино темно-рубинового цвета. Вкус вина гладкий, средней насыщенности, с нотами сочных летних ягод, приправленных тонами темного шоколада, перца и подкопченного дуба. Долгое сочное фруктовое послевкусие с округлыми танинами.