Вино Belisario, Bianchello del Metauro DOC

Belisario, Bianchello del Metauro — белое сухое вино из винограда сорта Бьянкелло, название которого — уменьшительное от слова бьянко — указывает отнюдь не на легкий характер, а на превосходную питкость получаемых из него вин. Виноград выращивается в глубине провинции Пезаро на холмах на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Лозы были высажены здесь в 1985 году. Оптимальная дата сбора урожая определяется на основании показателей сахаристости, общей кислотности и рН. После мягкого прессования сусло очищается путем флотации. Ферментация протекает при контролируемой температуре 14-15 °С в стальных чанах объемом 100 гл на протяжении 20 дней. Затем вино созревает в течение 4-х месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Розлив осуществляется не ранее февраля следующего года, после бутилирования вино еще не менее 30 дней дозревает в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года. Винодельня Вelisario, основанная в 1971 году, сегодня владеет 300 гектарами в Альта Валле Эсина. Микроклимат этого терруара способствует большей концентрации аромата, полному сохранению кислотности и достижению виноградом идеальной зрелости. Каждое вино Белисарио представляет собой тщательно разработанный проект, который начинается с выращивания винограда, чтобы достичь высочайшего качества конечного продукта. Белисарио является самым крупным производителем вина Verdicchio di Matelica DOC и DOCG. Компания выпускает две линейки вин: Вelisario, предназначенную для ресторанов и винных магазинов, и Poggio alle Rondini — для самостоятельного распространения через торгово-розничные сети. С 2002 года компания Белисарио является обладателем сертификата качества ISO 9001, а 24 гектара общей площади виноградников сертифицированы для выращивания экологически чистого винограда.
Винодельня Вelisario, основанная в 1971 году, сегодня владеет 300 гектарами в Альта Валле Эсина. Микроклимат этого терруара способствует большей концентрации аромата, полному сохранению кислотности и достижению виноградом идеальной зрелости. Каждое вино Белисарио представляет собой тщательно разработанный проект, который начинается с выращивания винограда, чтобы достичь высочайшего качества конечного продукта. Белисарио является самым крупным производителем вина Verdicchio di Matelica DOC и DOCG. Компания выпускает две линейки вин: Вelisario, предназначенную для ресторанов и винных магазинов, и Poggio alle Rondini — для самостоятельного распространения через торгово-розничные сети. С 2002 года компания Белисарио является обладателем сертификата качества ISO 9001, а 24 гектара общей площади виноградников сертифицированы для выращивания экологически чистого винограда.