Вино Olivier Leflaive, Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru AOC 2006

Участок Bienvenues-Batard-Montrachet находится в коммуне Puligny-Montrachet между виноградниками Batard-Montrachet и Puligny 1er cru Les Pucelles.Площадь этого виноградника всего 3.7 Га, и в нем может быть лишь 37000 кустов винограда. Урожай за год может составить около 20000 бутылок.Вина получаются полными, изысканными и могут выдерживаться свыше 10 лет.Как бы ни были хороши вина Премьер, Bienvenues-Batard-Montrachet может соперничать с ними на равных.Особенности изготовления: ферментации (малолактическая и алкогольная)протекают в дубовых бочках объемом 228 литров (30% бочек постоянно обновляется). Вино подвергают взбалтыванию (баттонажу). Через 15 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют. Бутилируется оно по прошествии 18 месяцев. Аромат четко структурированный и изысканный, полный и богатый, нотакже присутствуют чистота и утонченность. В нем ощущаются осторожные ноты жимолости и ароматной груши. Вино белого цвета. Вино сочетает в себе текстуру и утонченную плотность. Все это выливается в силу, зрелость ипросто ошеломляет.