Вино Bixio, Pinot Grigio delle Venezie DOC, 2023

Bixio, Pinot Grigio delle Venezie — молодое, свежее, приятное белое вино из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного в зоне Соаве (Венето). Урожай собирается вручную и быстро доставляется на винодельню, где мягко прессуется целыми гроздьями, а затем сусло немедленно отделяется от кожицы. Ферментация в стальных резервуарах проходит при температуре 16°С. Для выдержки вина также используются стальные емкости. Вино идеально в качестве аперитива, отлично гармонирует с блюдами из рыбы и моллюсков. История семьи Bixio началась в деревушке Соаве неподалеку от Вероны. Высокопоставленный военный, Нино Биксио, из Генуи сражался в битве при Кустозе под Вероной в составе войска Гарибальди 24 июня 1866 года. После окончания войны Нино женился на местной девушке и остался в Соаве, а позднее их сын, Альфонсо, став взрослым, купил здесь виноградники. Сегодня уже пятое поколение семьи Биксио управляет процессами виноделия и виноградарства. Винодельня Bixio оснащена современным оборудованием, что позволяет производить вино высокого качества, соблюдая вековые винодельческие традиции. Исторически находясь в зоне Соаве Классико, семейная компания также инвестировала в два других классических региона Венето, приобретя два поместья — одно в зоне Вальполичелла Классика (Bixio Badin), и второе в зоне Арколе (Bixio Desmonta).
История семьи Bixio началась в деревушке Соаве неподалеку от Вероны. Высокопоставленный военный, Нино Биксио, из Генуи сражался в битве при Кустозе под Вероной в составе войска Гарибальди 24 июня 1866 года. После окончания войны Нино женился на местной девушке и остался в Соаве, а позднее их сын, Альфонсо, став взрослым, купил здесь виноградники.