Вино Henri Germain et Fils, Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Gravains AOC, 2022<-b><-h1>
Henri Germain et Fils, Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Gravains — органическое красное вино с соблазнительным ароматом и энергичным, сочным вкусом. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на небольшом участке 1976 года, который был куплен семьей Жермен в марте 2021 года. Названный в честь легкой гравийной песчано-известковой почвы, виноградник Aux Gravins находится между Les Lavi?res и Aux Serpenti?res. Участок культивируется органическими методами. Урожай собирается вручную. Медленная ферментация проходит исключительно с натуральными дрожжевыми культурами, батоннаж применяется очень редко. После выдержки в дубовых бочках на протяжении минимум 20 месяцев вино разливается в бутылки с легким осветлением и фильтрацией при необходимости.