Вино Bruno Giacosa, Valmaggiore Nebbiolo d'Alba DOC, 2017

Valmaggiore Nebbiolo d'Alba — классический образец Неббиоло из области Альба. Вино производится из урожая со старых лоз престижного крю Вальмаджоре. Виноградник обладает юго-западной экспозицией и песчаными почвами, которые, в отличие от известняковых участков Ланге, делают Неббиоло легким, изящным и при этом — отличающимся хорошей танинной структурой уже в первые годы после розлива. Урожайность лоз сильно снижена и составляет 45 гл/га. Участок не принадлежит Бруно Джакоза, он закупает урожай у виноградарей на основе многолетнего контракта и строго контролирует качество ягод. Ферментация винограда проходит в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдержка в дубовых бочках (ботти) длится 14 месяцев, затем вино 2 месяца выдерживается в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. Бруно Джакоза — представитель третьего поколения славной винодельческой семьи — перфекционист, который, обладая колоссальным багажом знаний, опыта и традиций, с придирчивостью и тщательностью относится к каждой детали процесса производства вина: от выбора виноградника до бутилирования. Винодельня, принадлежащая Бруно, выпускает вина под двумя марками: Бруно Джакоза и Azienda Agricola Falletto. Для первой виноград закупается у местных виноградарей — владельцев престижных виноградников, причем Бруно сам контролирует качество поставляемого винограда. Вина второй марки производятся из урожая с собственных виноградников, занимающих площадь в двадцать гектар в Серралунга д'Альба, Ла Морра и Барбареско. Подвалы винодельни расположены в Неиве. Они оборудованы в соответствии с новейшими технологиями, что не мешает, однако, производить вино, которое сохраняет свою индивидуальность, с уважением к вековым традициям. В 1980 году Бруно начал производство игристого белого вина по методу шампенуаз, которое оказалось очень успешным и популярным.