Вино Agora, Babushka

Красная шапочка — совместный проект Agora Winery и молодого, талантливого крымского винодела Алексея Чернега. Вязаная красная шапочка — неизменный атрибут Алексея — легла в основу идеи создания линейки вин с героями известной одноименной сказки Шарля Перо, воплощенных в новых образах. Каждая иллюстрация на бутылке тщательно подбиралась к сортовому составу, соединяя брутальную внешность рок-звезды российского виноделия и идею создания линейки легких ароматных вин в стиле Glou-Glou. Бабушка — белое сухое вино из винограда сортов Совиньон Блан и Мускат Оттонель, обладающее ярким, благоухающим ароматом и гармоничным пряно-фруктовым вкусом. Виноград для изготовления вина собирается вручную и тщательно сортируется на винограднике. Совиньон перерабатывается по технологии белого вина — с гребнеотделением, дроблением, охлаждением мезги, прессованием в атмосфере инертных газов и ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали. Мускат перерабатывается по-красному способу — часть гроздей не отделяется гребней, брожение сусла проходит на мезге по технологии карбонической мацерации. Постферментационная мацерация продолжается в течение трех недель. В результате вино приобретает яркий вкус и насыщенный аромат. Вино рекомендуется подавать при температуре 10-12 °С к блюдам из морепродуктов, фруктам, сырам, пасте и ризотто. Винный Дом Фотисаль расположен в одном из живописных уголков Бахчисарайского района, в деревне Танковое (до 1945 г. — Биюк-Сюрень). Свое название компания берет от Фотисальского района, связанного со святым Фотием, в честь которого в деревне Голубинка (до 1945 г. — Фоти Сала) был построен храм. Производственные мощности компании занимают площадь 5378 кв.м, завод оснащен современным итальянским, французским и болгарским оборудованием. Каждый этап производства строго контролируется, на заводе есть собственная сертифицированная лаборатория. Ежедневно перерабатывается более 120 тонн винограда, за сезон объем приема и переработки ягод достигает 7200 тонн. Производственная мощность предприятия составляет 1,7 млн бутылок в месяц. Продукция предприятия Фотисаль пользуется успехом и популярностью у многих ценителей крымских вин.
Винный Дом Фотисаль расположен в одном из живописных уголков Бахчисарайского района, в деревне Танковое (до 1945 г. — Биюк-Сюрень). Свое название компания берет от Фотисальского района, связанного со святым Фотием, в честь которого в деревне Голубинка (до 1945 г. — Фоти Сала) был построен храм. Производственные мощности компании занимают площадь 5378 кв.м, завод оснащен современным итальянским, французским и болгарским оборудованием. Каждый этап производства строго контролируется, на заводе есть собственная сертифицированная лаборатория. Ежедневно перерабатывается более 120 тонн винограда, за сезон объем приема и переработки ягод достигает 7200 тонн. Производственная мощность предприятия составляет 1,7 млн бутылок в месяц. Продукция предприятия Фотисаль пользуется успехом и популярностью у многих ценителей крымских вин.