Вино "Carruades de Lafite", Pauillac AOC, 2005

Название второго вина от Шато Лафит Ротшильд — "Carruades de Lafite" — происходит от плато Carruades, группу участков на котором в 1845 году приобрело Шато Лафит. До 80-х годов XX века второе вино Шато носило название "Moulin des Carruades". Все более изысканный выбор винограда для первого вина привел к рождению "Carruades". Это вино изготовлено с той же тщательностью, что и главное вино. Однако, несмотря на многочисленные сходства, эти вина остаются различными. Во-первых, они отличаются по составу, доля Мерло в "Carruades" является более высокой; во-вторых, виноград выращивается на разных участках, некоторые используются сегодня только для развивающегося вина "Каррюад де Лафит". Сезон 2005 года, как и четыре предыдущих, имел большой дефицит осадков. Засуха началась очень рано, практически в конце мая, вследствие чего от виноградных лоз требовалась быстрая адаптация к погодным условиям. Чтобы более рационально использовать драгоценную влагу, виноградари уменьшили лиственный покров на лозах. Пик жары пришелся на июнь и июль, а постепенное снижение температуры наблюдалось только в августе месяце. Прохладные ночи, пришедшие на смену зною, способствовали медленному и устойчивому созреванию ягод. Но благодаря великому мастерству виноградарей, этот сложный год позволил вырастить здоровый, спелый урожай с прекрасным уровнем свежести и кислотности. Вино выдерживалось в течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 90% — старых, а 10% — новых. Потенциал хранения винтажа 2005 года составляет минимум 20 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация. О высоком качестве знаменитых вин Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о них известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года вино Шато Лафит вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Впервые вино Шато Лафит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, и вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы.