Вино Andryus Yutsis Chenin Blanc, 2023<-b><-h1>
Andryus Yutsis Chenin Blanc — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, выращенного под теплым крымским солнцем на виноградниках села Геройское.  Сбор урожая осуществляется вручную, в два этапа: сначала на ранней стадии для достижения высокой кислотности, а затем на поздней — для создания баланса и гармонии в аромате и вкусе. Грозди сортируются как во время уборки, так и на винодельне перед самой винификацией. Сок, полученный после прессования первой партии, выдерживается при температуре -2 градуса на протяжении 10 дней, пока оставшийся виноград дозревает на лозе. Винификация начинается в емкостях из стали и завершается в бочках из венгерского дуба. Дальнейшая выдержка проходит в дубовых бочках: 50% — новых из венгерского дуба, 50% — старых из французского дуба. Тираж составляет всего 700 бутылок. Коллекция вин Andryus Yutsis носит название своего создателя — молодого и энергичного севастопольского винодела Андрюса Юциса, воплотившего мечту о производстве собственного вина в реальность. Пройдя долгий путь от обучения в Тимирязевской сельскохозяйственной академии и работы кависта до стажировки в Европе, в 2015 году Андрюс отправился в Крым и в 2019 году собрал свой первый урожай, произведя 6 тысяч бутылок вина. Он постоянно проводит эксперименты: то опускает вино на морское дно, то помещает его в бетонные капсулы или пещеры. Может поэтому эти вина пользуются спросом в ресторанах по всей стране, начиная от Twins Garden в Москве и заканчивая Zuma во Владивостоке. Изготовление вин Андрюс Юцис проводится на мощностях компании Wein und Wasser. Вейн унд Вассер — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании Wein und Wasser является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия Feodoro.digital; классическая линия купажированных вин Феодоро; современная линия яблочного вина Крымский сидр.
Вейн унд Вассер — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании Wein und Wasser является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия Feodoro.digital; классическая линия купажированных вин Феодоро; современная линия яблочного вина Крымский сидр.