Вино Castello di Tornano, Chianti Classico Riserva DOCG, 2006

Кастелло ди Торнано Кьянти Классико Ризерва 2006 — элегантное, сбалансированное, мощное и, одновременно с этим, тонкое вино с приятным долгим послевкусием, изготовленное из купажа Санджовезе (минимум 80%), Канайоло и Мерло, добавляющего вкусу округлости и фруктовости. Ферментация производится в небольших 25-ти гектолитровых контейнерах при максимальной температуре 31°С, мацерация с частыми перекачками длится 18 дней. После выдержки в новых бочках на 225 и 500 литров из французского дуба в течение 18 месяцев вино выдерживается 3 месяца в бутылках. В год производится всего 4500 бутылок. В самом сердце Кьянти находится один из красивейших замков эпохи Средневековья — Кастелло ди Торнано,когда-то служивший крепостью при нападениях императора ФридрихаБарбароссы. Сейчас это отель класса люкс, предлагающий гостям нетолько уютные номера, названные в честь выдающихся людей, но и верховуюезду, открытый бассейн, теннисный корт и ресторан с незабываемойтосканской кухней, где можно отведать отличного Кьянти из погребовзамка. Из знаменитых гостей замка можно отметить Алисию Кейс, Пупо,Риккардо Фольи, Марко Матераци, Олега Тинькова. При производстве виназдесь гармонично переплетаются традиционный подход, искусство исовременные технологии, которые так блестяще удалось объединить иреализовать Франческо Джоффреда на 13 гектарах виноградника,расположенного вокруг Кастелло ди Торнано. Для производства своих вин ониспользует такие сорта винограда, как Санджовезе, Канайоло и Мерло. Великолепный ароматный букет наполнен оттенками спелых ягод, специй и табака. Вино с насыщенным рубиновым цветом. Вино обладает элегантным вкусом с прекрасной гладкой текстурой, благородными танинами, нотами красных фруктов, дуба и пряностей, продолжительным фруктовым послевкусием.