Вино Castello di Querceto, Chianti Classico DOCG 2011

Chianti Classico DOCG — красное сухое вино из Тосканы, представляющее популярную зону Кьянти Классико. Эта самая древняя зона производства Кьянти знаменита тем, что вино здесь производили еще во времена этруссков. Вино производят из традиционного для этого региона сорта Санджовезе с добавлением сортов Канайоло и Колорино, которые выращивают в нескольких виноградниках региона. Средний возраст используемых лоз — от 10 до 30 лет. Процесс винификации предполагает ферментацию при 28°С, при этом длительность мацерации составляет 10 дней. Выдерживается вино в течение 10 месяцев в больших дубовых бочках, после чего еще три месяца — уже в бутылках. Потенциал старения Кьянти Классико составляет 5-8 лет, и уже сейчас вино в полной мере раскроет свои прекрасные органолептические свойства. Впервые Chianti Classico DOCG в хозяйстве Castello di Querceto было выпущено в 1897 году.Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ. С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Виноградники располагаются на холмистой местности на высоте 470 метров над уровнем моря. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия.На сегодняшний день поместьем руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия. Компания Castello di Querceto успешно экспортирует свою продукцию в такие страны мира как Япония, Греция, Швеция, США, Венгрия, Канада, Россия, Австрия, Перу, Китай, Австралия и многие другие уголки земного шара. Вино обладает тонким, привлекательным ароматом с ярко выраженными фруктовыми тонами, легкими нюансами полевых трав и земляными штрихами. Вино ярко-рубинового цвета. Вкус вина — сухой, сбалансированный, мягкий. Сочетание оттенков красных фруктов и танинных акцентов придает вину изысканный характер и развивается в долгое, гармоничное послевкусие.