Вино Catalina Sounds, Pinot Noir, Marlborough, 2022

Catalina Sounds, Pinot Noir — красное сухое вино, обладающее выразительной фруктовой палитрой и бархатистой, изящно структурированной текстурой. Виноградники в Мальборо с преобладанием глинистых и галечных почв, а также возраст лоз (до 23 лет) способствуют насыщенной ароматике и плотности вкуса. Создание этой многослойной текстуры требует особого внимания: каждая партия Пино Нуара винифицируется отдельно, чтобы сохранить подлинный сортовой характер. После гребнеотделения виноград проходит алкогольную ферментацию в открытых чанах с использованием отборных и диких дрожжей, что придает вкусу сложность и подлинный отпечаток места. Вино мацерируется на кожице 5–7 дней уже после окончания брожения, а затем выдерживается 11 месяцев во французских бочках. Доля новых бочек (12%) тщательно контролируется, чтобы придать структуре шелковистую округлость, не заглушая при этом сочно-ягодный вкус. Компания Catalina Sounds была основана в 2005 году с единственной целью — производить лучшие вина в Мальборо. Компания, названная в честь величественных летающих лодок Catalina и культовых звуков Marlborough Sounds у порога винодельни, производит вина, соответствующие региону и своим виноградникам. Самолеты Catalina играли жизненно важную роль в южной части Тихого океана во время и после Второй мировой войны. Знаменитый и самый большой боевой самолет Новой Зеландии, Catalina — редкое зрелище, ведь сегодня в мире осталось всего несколько штук этих красивых культовых самолетов. Если вы внимательно посмотрите на этикетки вин Каталина Саундс, то сможете заметить отражение Каталины, парящей над Мальборо Саундс. Мальборо Саундс представляет собой разветвленную сеть затопленных морем долин в северной части Южного острова Новой Зеландии. Согласно мифологии маори, звуки Мальборо Саундс — это носы многих затонувших вака Аораки. Основным элементом философии виноделия и виноградарства Каталина Саундс, аккредитованной организацией Устойчивое виноделие Новой Зеландии, является защита, восстановление и планирование устойчивого будущего. В последние годы сертификация Appellation Marlborough Wine (AMW) стала неотъемлемой частью видения Каталина Саундс производства лучших вин Мальборо. Развиваясь, из скромной винодельни Каталина Саундс превратилась в производителя премиальных вин региона Мальборо не только из знаменитого и значимого для Мальборо сорта Совиньон Блан, но и из новых для Мальборо сортов, таких, как Шардоне, Пино Нуар и Пино Гри. Кроме ассортимента вин с собственного виноградника из поместья Sound of White, компания производит вина из покупного винограда на дочерней винодельне Crowded House.
Компания Catalina Sounds была основана в 2005 году с единственной целью — производить лучшие вина в Мальборо. Компания, названная в честь величественных летающих лодок Catalina и культовых звуков Marlborough Sounds у порога винодельни, производит вина, соответствующие региону и своим виноградникам. Самолеты Catalina играли жизненно важную роль в южной части Тихого океана во время и после Второй мировой войны. Знаменитый и самый большой боевой самолет Новой Зеландии, Catalina — редкое зрелище, ведь сегодня в мире осталось всего несколько штук этих красивых культовых самолетов. Если вы внимательно посмотрите на этикетки вин Каталина Саундс, то сможете заметить отражение Каталины, парящей над Мальборо Саундс. Мальборо Саундс представляет собой разветвленную сеть затопленных морем долин в северной части Южного острова Новой Зеландии. Согласно мифологии маори, звуки Мальборо Саундс — это носы многих затонувших вака Аораки. Основным элементом философии виноделия и виноградарства Каталина Саундс, аккредитованной организацией Устойчивое виноделие Новой Зеландии, является защита, восстановление и планирование устойчивого будущего. В последние годы сертификация Appellation Marlborough Wine (AMW) стала неотъемлемой частью видения Каталина Саундс производства лучших вин Мальборо. Развиваясь, из скромной винодельни Каталина Саундс превратилась в производителя премиальных вин региона Мальборо не только из знаменитого и значимого для Мальборо сорта Совиньон Блан, но и из новых для Мальборо сортов, таких, как Шардоне, Пино Нуар и Пино Гри. Кроме ассортимента вин с собственного виноградника из поместья Sound of White, компания производит вина из покупного винограда на дочерней винодельне Crowded House.