Вино Cavallotto Pinot Langhe Bianco DOC Bricco Boschis 2009

Вино Cavallotto Pinot Langhe Bianco DOC Bricco Boschis — это практически единственное в Пьемонте белое вино, произведенное из красного винограда. Ферментация вина Pinot Lange Bianco Bricco Boschis проходит в стальных чанах в течение 45 дней, выдержка не менее года в стальных резервуарах. Объем производства этого вина составляет около 5000 бутылок в год.На периферии городка Кастильоне Фаллетто, в центре региона Бароло, венчающего холм Брикко Боскис, расположена Tenuta Vitivinicola Cavallotto,площадью 25 гектаров, на 23 из которых расположены виноградники.Поместье Каваллотто принадлежит этой семье уже на протяжении 5поколений, и в 1948 году братья Оливио и Глидо, получившие в наследствопоместье своих предков — деда Джакомо, отца Джузеппе и дяди Марчелло,стали первыми в этой области, кто посвятил себя производству иторговлевинами. Они начали делать вина исключительно из винограда ссобственныхвиноградников. Дети Оливио — Лаура, Джузеппе и Альфиопродолжаютзаниматься производством вин категории DOC и DOCG: Barolo,Dolcettod'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo Langhe, Freisa Langhe,GrignolinoPiedmonte, Pinot Langhe, Chardonnay Langhe.Эти сорта выращены здесьблагодаря многовековым сельским традициям ивековому опыту ввиноградарстве. Производство вина, идущее в ногу спрогрессом ввиноделии и агрономии, а самое главное, успешныеземельные иклиматические условия, даровали непревзойденныйиндивидуальный характервинам Cavallotto. Вино имеет яркий живой аромат с нотами яблока, лимона, смородины, малины и шалфея. У вина мягкий соломенно-жёлтый цвет с приглушёнными зеленоватыми бликами. Изящный вкус, хорошо структурированное и полнотелое вино. Изысканное послевкусие с легкой горчинкой.