Вино Duruji Valley Kindzmarauli, 2023

Duruji Valley Kindzmarauli — натуральное кахетинское вино, воплощающее дух старинной грузинской традиции. Киндзмараули называют символом виноделия Кахетии, и не случайно. У подножия Алазанской долины природа создала редкое сочетание солнца, каменистых почв и прохладных ветров, которое формирует особый характер вина. Лозы сорта Саперави, возрастом около 20 лет, растут на участках с высоким содержанием черного сланца. Эта особенность почв придает напитку глубину и узнаваемость. Сбор урожая проводят вручную в конце сентября, когда ягоды достигают идеальной зрелости. Производство опирается на классическую технологию. Винификация проходит в стальных чанах с точным контролем температуры, без добавления сахара и красителей. После брожения молодое вино охлаждают до -2 °С градусов, чтобы сохранить природную сладость и чистоту вкуса. В нем отражена душа Кахетии — теплая, щедрая, искренняя. Стоит лишь немного охладить вино, и оно все скажет само за себя.