Вино Santa Cristina, Toscana IGT 2009

Первый винтаж Санта Кристина был произведен в 1946 году. Его производство отличается неизменной приверженностью качеству на фоне постоянных инноваций. 2009 год охарактеризовался большим количеством дождей в конце зимы и ранней весной. Обилие воды и теплая погода повлияли на развитие на виноградниках богатой растительности. Это потребовало напряженной работы с лозами. Июнь и июль тоже были достаточно дождливыми, зато август — сухим, и это помогло винограду правильно созреть. Сбор урожая начался в первой декаде сентября и длился до конца октября. Сначала собирали Мерло, затем Сиру, и под конец — Каберне и Санджовезе. Винификация каждого сорта производилась отдельно. После нежного прессования, виноград подвергли мацерации в течение недели в цистернах из нержавеющей стали при температуре не выше 25 C. Яблочно-молочное брожение было завершено в конце зимы. Вино выдерживалось частично в деревянных бочках, частично — в стальных резервуарах и было бутилировано в конце весны. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин.