Вино Chateau Brown Blanc, Pessac-Leognan AOC, 2016

Chateau Brown Blanc, Pessac-Leognan AOC — главное белое вино хозяйства, созданное из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон. Ягоды произрастают на виноградниках с глинистыми почвами с мелким гравием, средний возраст лоз составляет 18 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, в 2016 году он проходил с 8 по 14 сентября для сорта Совиньон Блан и с 14 по 26 сентября для сорта Семильон. Во время сбора проводится сортировка. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию при помощи горизонтального пневматического пресса, затем сусло помещают в стальные резервуары для декантации и последующего отстаивания при температуре 8 °С. Ферментация при температуре 16,5 °С проходит в бочках из французского дуба (половина бочек являются новыми). Выдерживается вино в течение 8 месяцев на тонком осадке в бочках из французского дуба (50% — новые). Бутилирование винтажа 2016 года проходило 31 августа 2017 года. Шато Браун, основанное в конце Средневековья, когда Аквитания принадлежала Англии, получило свое название по фамилии богатого шотландского виноторговца Джона Льюиса Брауна, который поселился в Бордо в конце XVIII века. Ценитель вина и искусства, этот эпикуреец позднее передал свое имя и свою страсть внуку — анималисту Джону Льюису Брауну. Затем в истории Шато были годы, чередовавшие славу и забвение. Сменялись владельцы, и только в конце XX века имущество было полностью восстановлено в прежнем виде под руководством Бернарда Барта. В декабре 2004 года он передал плоды трудов всей своей жизни семье Мау — знаменитой династии винных торговцев, известных в Бордо с 1897 года. Жан-Кристоф Мау сделал очень многое для реального подъема качества вин Шато и прославил их на весь мир. Очень привязанный к виноградарству и виноделию, Жан-Кристоф Мау также обеспечивает качественный менеджмент вин Шато Браун, которые сегодня признаны как французскими, так и международными критиками.
Шато Браун, основанное в конце Средневековья, когда Аквитания принадлежала Англии, получило свое название по фамилии богатого шотландского виноторговца Джона Льюиса Брауна, который поселился в Бордо в конце XVIII века. Ценитель вина и искусства, этот эпикуреец позднее передал свое имя и свою страсть внуку — анималисту Джону Льюису Брауну. Затем в истории Шато были годы, чередовавшие славу и забвение. Сменялись владельцы, и только в конце XX века имущество было полностью восстановлено в прежнем виде под руководством Бернарда Барта. В декабре 2004 года он передал плоды трудов всей своей жизни семье Мау — знаменитой династии винных торговцев, известных в Бордо с 1897 года. Жан-Кристоф Мау сделал очень многое для реального подъема качества вин Шато и прославил их на весь мир. Очень привязанный к виноградарству и виноделию, Жан-Кристоф Мау также обеспечивает качественный менеджмент вин Шато Браун, которые сегодня признаны как французскими, так и международными критиками.